摘要： 慕西尼是慕西夜丘产区唯一一个既出产红葡萄酒，也出产白葡萄酒的尼红特级园，以其独特的白双勃艮风土孕育出不少品质卓越、价格高昂的第特葡萄酒。 ABSTRACT： Musigny stands as the only Grand Cru that produces both red and white wines in Cote de Nuits,慕西 producing expensive wines of first-class quality.

香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）坐落于夜丘（Cote de Nuits）产区的中心地带，与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）并称为勃艮第“三杰”。尼红慕西尼（Musigny）地处香波-慕西尼村南端，白双勃艮是第特村内仅有的两座特级园（Grand Cru）之一，同时也是慕西夜丘产区唯一一个既出产红葡萄酒，也出产白葡萄酒的尼红特级园。

传说慕西尼园得名于14世纪曾辉煌一时的慕西尼家族（Musigny Family），该家族当时在勃艮第公国（Duchy of Bourgogne）的第特宫廷中担任要职，并拥有慕西尼的慕西部分葡萄园。直至1929年4月16日，尼红慕西尼园才正式划分出清晰的白双勃艮边界。不过在此之前，慕西尼园都一直被认为是出产优质葡萄酒的圣地。

慕西尼园是香波-慕西尼村的“冠名”葡萄园，在当地占据着举足轻重的地位。19世纪，勃艮第各大产酒村曾掀起一阵改名风潮，即将村内著名葡萄园的名字附加在原本的村庄名上，以便扩大知名度。1882年，香波村（Chambolle）也顺应这股潮流，选择了本村闻名遐迩的特级园慕西尼来冠名，从此成为香波-慕西尼村。1936年，慕西尼被正式确立为特级园，同年，香波-慕西尼村也成为勃艮第村庄级法定产区。

慕西尼园占地10.38公顷，地处大名鼎鼎的伏旧园（Clos de Vougeot）上方，位于爱侣园（Les Amoureuses）和伊瑟索园（Echezeaux）之间，拥有优越的地理位置和风土条件。该园坐落在较为陡峭的石灰岩阶地上，坡度达到8-14%，海拔高度在260-300米之间，排水性良好。这里土层不算深厚，表层土壤富含红色黏土。与邻近的特级园相比，慕西尼园土壤中的黏土含量较多，石灰岩含量较低。在这样的风土条件下出产的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒果味浓郁、精致优雅又不失铁骨之力，“天鹅绒包裹的铁拳”是对其恰如其分的形容。

黑皮诺（图片来源：www.prieur.com）

慕西尼特级园由3个克里玛（Climat）组成，分别是慕西尼（Les Musigny）、小慕西尼（Les Petits Musigny）和康多尔沃（La Combe d'Orveau），三者的土壤类型和坡度稍有区别。

慕西尼园是夜丘产区内唯一一个既出产红葡萄酒，也出产白葡萄酒的特级园，而且二者皆是勃艮第品质上乘的葡萄酒。不过，园内主要种植的是红葡萄品种黑皮诺，仅有的0.66公顷白葡萄品种霞多丽（Chardonnay）则专属于武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）。该酒庄拥有整个小慕西尼的地块，是慕西尼园的最大地主。此外，木尼艾酒庄（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）、勒桦酒庄（Domaine Leroy）和雅克普利尔酒庄（Domaine Jacques Prieur）等勃艮第名庄都在该园拥有地块。

雅克普利尔酒庄（图片来源：www.prieur.com） 

整体而言，慕西尼园白葡萄酒产量稀少，风格独特，蕴含着紫罗兰和杏仁的香气，个性活泼而张扬。

慕西尼园红葡萄酒更是声名卓著，可与香贝丹（Chambertin）的优质葡萄酒媲美，其价格也在勃艮第名酒当中名列前茅。典型的慕西尼园红葡萄酒色泽深邃，介于深红色和紫红色之间，带有黑醋栗、覆盆子、野玫瑰、紫罗兰和晨露的香气，陈年后则发展出皮革、动物皮毛和腐殖质的味道，其口感多汁，风味复杂，单宁充沛，结构平衡，余韵绵长。（文/Lynn）