摘要： 始终坚守着“敬畏自然、个性鲜明尊重风土”的咸鲜脆爽初心，拉卡罗酒庄采用特色品种玛尔维萨，咸鲜脆爽打造出此款个性洋溢、个性鲜明纯粹而典雅的咸鲜脆爽白葡萄酒。

拉卡罗酒庄（Raccaro）酒款的咸鲜脆爽关键词是“简单直接、率直爽朗”，个性鲜明以纯粹的咸鲜脆爽方式，将葡萄藤生长之地的咸鲜脆爽风土特色展现在品鉴者的眼前。

——拉卡罗酒庄

酒庄概况

拉卡罗酒庄位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）大区的个性鲜明科利奥（Collio）产区，是咸鲜脆爽一座家族经营式的精品酒庄。酒庄的咸鲜脆爽故事始于1928年，朱塞佩·拉卡罗（Giuseppe Raccaro）在圣玛丽亚·阿波罗尼亚教堂（Santa Maria Apollonia）附近的个性鲜明农舍定居下来。这座教堂的咸鲜脆爽历史可以追溯到14世纪，周边长久以来一直围绕着葡萄园，咸鲜脆爽拥有种植葡萄藤的理想条件。正是在这里，拉卡罗家族对葡萄酒的热情逐渐萌生，成就了绵延家族四代人的葡萄酒事业。这座教堂于家族而言意义非凡，也成为了拉卡罗酒庄的标志，篆刻于其酒标之上。

圣玛丽亚·阿波罗尼亚教堂（图片来源：www.raccaro.it）

独特风土，精心耕耘

酒庄葡萄园占地7公顷，地处科利奥最著名的地区之一——夸林山（Monte Quarin）的山坡上，这里的土壤主要由泥灰岩和砂岩组成，当地人称之为“Ponca”，这种土壤赋予了酒庄旗下葡萄酒鲜明的个性及精良的架构。

拉卡罗酒庄葡萄园（图片来源：www.raccaro.it）

长期以来，酒庄一直悉心呵护葡萄园，用心酿造每一款葡萄酒，旨在让酒款能够尽情诠释风土之奥妙。拉卡罗酒庄积极践行可持续发展理念，尊重传统农业模式，从而更好地保护这片土地。酒庄深谙土壤和自然的重要性，在葡萄栽培上注重生态平衡，适应四季更替的节奏，从而酿造出具有风土之魂、历史之韵、传统之根的葡萄酒。

2022年拉卡罗酒庄玛尔维萨白葡萄酒

2022 Raccaro Malvasia Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy

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酿造过程中，酿酒果实经由气囊式压榨机（Pneumatic Press）进行轻柔压榨，葡萄汁低温静置一段时间后，在18℃至19℃的温度下进行发酵。

酒庄评语

这款酒芬芳浓郁，独具个性，洋溢着胡椒和海盐的香气，显著的矿物气息缀于其中，口感多汁，高酒精度与脆爽的酸度相互平衡。（文/Karlie）